El café que te despierta. El cóctel que te queda.
Usamos café criollo cultivado en Puerto Rico — granos seleccionados a mano, tostados con cuidado, servidos con intención. Desde el primer espresso de la mañana hasta el último trago de la noche, Don Collins es el lugar donde el tiempo se detiene en el Viejo San Juan.
Destilado artesanal con notas tropicales de piña caramelizada, limón fresco y un toque de hierba buena. Servido en copa helada.
Ron puertorriqueño envejecido, jengibre fresco prensado, miel de caña y bitters de naranja. La firma de la casa, en cada sorbo.
Granos cultivados en las montañas de Puerto Rico, extraídos con precisión. Intenso, balanceado, con acidez suave y cuerpo largo. Criollo de verdad.
En Don Collins, cada trago es una infusión de identidad. Ron local. Café criollo. Moonshine artesanal. Un lugar donde el Viejo San Juan se siente en cada sorbo — íntimo, honesto, tuyo.
Dirección
104 C. de San José
San Juan, 00901
Puerto Rico
Horario
Lunes — Sábado
Tardes hasta la madrugada
Contacto